甜味常常会带来愉悦感，这是由于摄入糖分后多巴胺在大脑中释放，使人对甜食产生更强的偏好。然而，过量摄入糖分可能导致肥胖、糖耐量异常和2型糖尿病等健康问题已是公认事实。令人意外的是，最新研究提示：常用止痛药布洛芬（Ibuprofen）可能有助于降低对甜味的敏感度，并潜在改善葡萄糖代谢。
布洛芬的传统作用机制
布洛芬通过抑制环氧合酶（COX-1 与 COX-2），减少前列腺素的生成，从而发挥镇痛、抗炎与退热作用。它属于常用的非甾体抗炎药（NSAIDs）。然而，新泽西州罗格斯大学（Rutgers University）的研究团队发现，布洛芬和萘普生（Naproxen）可能还会影响机体的甜味感知与葡萄糖代谢。相关研究成果已发表于《英国药理学杂志》（British Journal of Pharmacology）。
布洛芬与葡萄糖代谢：研究内容概述
人体的甜味受体 TAS1R2–TAS1R3 不仅负责口腔对“甜”的感知，还参与调节肠道、胰腺等多组织的葡萄糖代谢。研究团队指出：“布洛芬和萘普生的结构特征类似于已知的 TAS1R2–TAS1R3 抑制剂，因此可能带来代谢方面的益处。”
研究采用了两部分实验：
14 名健康成人的口味测试（人体内 in vivo），
人类细胞的体外测试（in vitro）。
研究的主要问题是：布洛芬是否能够在生理剂量水平下抑制 TAS1R2–TAS1R3 对糖的反应，并进而影响糖代谢？
布洛芬会降低甜味感受
研究发现：
布洛芬与萘普生能够剂量依赖性地降低甜味敏感度。
对酸、苦、咸、鲜等其他味觉几乎没有影响。
在细胞实验中，布洛芬可抑制蔗糖、三氯蔗糖（Sucralose）等甜味物质的受体反应。
更令人意外的是：仅相当于普通口服布洛芬后血药浓度的“低剂量”，也能明显降低甜味和口腔对葡萄糖的感知。
研究团队进一步测试了“布洛芬漱口”的效果：
参与者在使用布洛芬漱口后，对含热量与无热量甜味剂的甜味评分均降低。
作为“预处理漱口”的布洛芬比直接混入食物中更能降低甜味感。
布洛芬本身不会产生甜味，不会干扰参与者的味觉判断。
这一现象提示：布洛芬可能通过抑制口腔甜味受体，让人对甜味不那么敏感，从而降低甜食摄入欲望。
长期代谢影响：可能的“保护”作用？
布洛芬与萘普生均能阻断 TAS1R2–TAS1R3 受体，这不仅影响味觉，还可能改善全身葡萄糖代谢。研究团队指出：
长期使用 NSAIDs 在部分研究中被关联到
更好的代谢状态、较低的阿尔茨海默病风险、较低的2型糖尿病风险以及结直肠癌风险下降。
这些代谢获益可能与甜味受体的阻断作用有关。
在该项研究中：
对2型糖尿病患者的实验结果
600 mg 布洛芬每日 3 次，可使高血糖患者血浆葡萄糖下降约 20 mg/dL。
这是一个具有临床意义的降幅。
然而，研究者强调：“我们并不建议患者使用布洛芬来调节血糖。长期常规使用布洛芬可能增加胃肠道出血、肾损害和心血管事件风险。”
因此，尽管初步数据令人期待，但布洛芬要作为代谢调节或糖尿病预防手段，仍需要更大规模和更严格的临床研究。
总结：布洛芬的“代谢潜力”值得进一步研究
布洛芬不仅是止痛药，可能还能降低甜味敏感度、抑制甜味受体并改善葡萄糖代谢。
初步结果提示，与甜味感知相关的受体 TAS1R2–TAS1R3 可能是新的代谢干预靶点。
但布洛芬并不能作为糖尿病治疗或预防药物使用，因为其长期风险显著。
未来若有更安全、专门针对 TAS1R2–TAS1R3 的抑制剂问世，可能为肥胖、代谢综合征和糖尿病的管理带来新的方向。