对于许多咖啡爱好者来说，一天的开始总少不了一杯热咖啡。最新研究表明，早晨的第一杯咖啡不仅能提神醒脑，还能明显改善情绪，让人更快乐、更有活力。
研究发现
来自德国比勒费尔德大学和英国华威大学的研究团队，对236名年轻成年人进行了为期四周的追踪调查。参与者在调查期间，每天通过手机七次填写简短问卷，记录自己的即时心情，并注明过去90分钟是否饮用了含咖啡因的饮品。
研究结果显示，通常饮用咖啡的人在早晨饮用第一杯咖啡后，情绪明显比未饮用咖啡的日子更积极，幸福感和热情度显著提高。同时，咖啡因对抑郁、愤怒等负面情绪也有一定缓解作用，但这一效果较弱，与时间关系不大。该研究结果已发表在学术期刊《Scientific Reports》上。
咖啡因如何改善情绪
研究人员解释，咖啡因能够阻断大脑中的腺苷受体，使人感到更加清醒和有活力。受体类似微小的天线，腺苷会附着在上面并产生疲劳感。
华威大学的Anu Realo教授指出：“咖啡因通过阻断腺苷受体，能提高大脑关键区域的多巴胺活性，这一机制与提升情绪和增强警觉性相关。”多巴胺通常被称为“快乐激素”，其水平提升会让人感到愉悦。
尚未解答的问题
研究团队也提出了仍需探讨的问题。例如，早晨咖啡改善情绪的效果是否与夜间形成的轻微戒断症状有关。Realo教授解释：“即便是适量饮用咖啡的人，夜间可能会出现轻微戒断症状，而早晨的第一杯咖啡或茶可以缓解这些症状。”
此外，研究人员原本预期，天性焦虑的人在摄入咖啡因后可能会出现负面情绪，如紧张加重。然而，研究发现，这类个体通常会避免饮用咖啡，因此在研究样本中未体现。研究主要分析了已摄入咖啡因者的数据。
咖啡因消费的全球现象
比勒费尔德大学的Sakari Lemola教授指出：“全球约80%的成年人会饮用含咖啡因的饮料，咖啡和茶的消费历史悠久。”有趣的是，即便在野生动物中，也观察到咖啡因消费现象，例如某些蜂类会偏好含咖啡因的花蜜。
然而，研究团队也提醒，咖啡因可能导致依赖，因此应适量饮用。
小结
总的来说，晨间一杯咖啡不仅能帮助清醒，更能改善心情，带来愉悦和活力。不过，对于容易焦虑或对咖啡敏感的人群，应注意量的控制，以免产生不适或依赖。