长期以来，关于“指甲上的白点代表缺钙或缺某种矿物质”的说法常被视为民间传言。但一项来自德国富尔达应用科学大学的研究提示，指甲中矿物质成分或许真的能在一定程度上反映营养和生活方式状况。研究发现，指甲上的白点、易断裂等特征，与某些矿物质水平的偏离存在统计学关联。
一、为什么选指甲，而不是血液或尿液
人体矿物质状态的评估并不简单。血液和尿液检测通常只能反映短期水平，而且采样具有一定侵入性。相比之下，指甲生长缓慢，可以在数周到数月的时间内“记录”矿物质沉积情况，因此被视为一种潜在的、非侵入性的长期生物标志材料。
研究团队指出，目前指甲样本更多被用于毒理学领域，例如检测重金属暴露，而作为评估营养和生活方式的生物标志物，相关研究仍较少。本次研究的目的，正是探索指甲矿物质分析在健康监测中的可行性。
二、研究是如何进行的
在这项名为“Fulda NutriNAIL”的横断面研究中，研究人员共纳入184名18至81岁的参与者，采集其指甲样本进行矿物质成分分析。
样本检测采用电感耦合等离子体质谱技术（ICP-MS）。这是一种高灵敏度、多元素同时检测的方法，可将样本中的矿物质转化为离子，再根据质量进行分离，从而精确测定各元素浓度。
与此同时，参与者还填写了标准化问卷，内容涵盖饮食习惯、是否服用营养补充剂、以及多项生活方式和健康指标，包括：身体活动水平和每周运动频率、慢性疾病情况、是否被诊断过微量营养素缺乏、用药情况、体重与身高、吸烟和饮酒习惯等。此外，研究者还记录了可见的指甲特征，如白点、易碎、纵向裂纹或条纹等。
三、指甲矿物质与饮食和补充剂有关
结果显示，某些指甲矿物质水平与饮食方式、补充剂摄入以及健康状况之间存在关联。
例如，服用硒补充剂的人群，其指甲中的硒含量平均高出约21%。在饮食模式方面，杂食者（同时摄入动物性和植物性食物）指甲中的硒水平高于纯素或不吃肉的人群。此外，患有甲状腺疾病的参与者也显示出较高的指甲硒值，这可能与疾病相关的营养管理或补充剂使用有关，但具体机制仍需进一步研究。
四、指甲外观特征也有“信息量”
研究还发现，一些肉眼可见的指甲改变与特定矿物质浓度偏离相关。例如，指甲易碎、纵向纹路明显或出现白点的情况，与钙、钾、钠和铬等元素水平的变化存在统计学联系。
研究团队计划在后续工作中，进一步分析矿物质“成对关系”，如钾与钠、钙与磷的比例变化，以更深入了解这些指标与饮食结构和生活方式之间的联系。
五、这是否意味着可以“看指甲自诊”？
研究人员强调，指甲分析是一种有潜力的科研工具，具有成本较低、无创、易于日常采样等优点，适用于营养学和预防医学研究。但这并不等同于，普通人可以仅凭指甲外观就自行判断是否缺乏某种矿物质。
指甲外观受多种因素影响，包括外伤、美甲处理、感染、皮肤病以及系统性疾病等。矿物质水平与指甲特征之间的关系，目前仍主要停留在群体层面的统计关联，而非个体层面的诊断标准。
未来，研究团队计划将指甲矿物质数据与基于人工智能的指甲表面图像分析相结合，以期更早识别微量营养素缺乏风险。但在临床实践中，是否缺乏矿物质，仍应结合症状、饮食史和必要的实验室检查，由专业医生综合判断。
六、研究背景
这项题为《Fingernail Mineral Profiling as a Non-Invasive Tool to Assess Dietary and Lifestyle Factors》的研究在德国富尔达应用科学大学完成，并发表在学术期刊《BioFactors》上。研究为将指甲作为长期营养与生活方式监测工具提供了新的科学线索，但相关应用仍需更多研究验证。